食品微波干燥、殺菌技術及其發展
　　我國從20世紀70年代開始研制、推廣微波技術與設備。近年來，微波能的應用在食品工業中發展極為迅速。微波干燥、殺菌技術與設備日 臻完善，功率從幾kw 到幾百kW 的各種用途、規格的微波干燥、殺菌設備層出不窮。由于人們對軟包裝食品需求量增加，各種袋裝、盒裝、瓶 裝的食品采用微波技術進行二次殺菌，既簡單又有效。目前，我國研制的各種微波干燥殺菌設備在方便面的干燥、兒童食品、肉制品、豆制品 、飲料等方面得到了廣泛應用，取得了良好效果。
　　1 微波干燥、殺菌的原理
　　微波是一種電磁波，可產生高頻電磁場。介中藥材倉庫儲存的實踐證明,如果在一定條件下,將中藥材的含水量控制在一定限度內,質量就不會發生變異。如北方在氣溫30℃時,把紅棗的含水量控制在12%—17%、黨參11%—16%、苦杏仁6%—8%、北沙參12%—15%、黃芪11%—14%等時,在儲存的過程中就會發生質量變化.這就是所謂的中藥材“安全水分”,它是指在一定條件下,能使其安全儲存，質量不發生變異的臨界含水量。
　　因此，采收加工后的中藥材，必須及時干燥至安全水分限度,才能保證中藥材的質量。
　　目前，中藥材的常用干燥技術有以下幾種：
　　日曬法 這是大多數藥材常用的一種干燥方法.晾曬時,應選擇晴朗、有風的天氣,將藥材薄一、前言
　　熱管是一種具有極高導熱性能的傳熱元件，由熱管組成的熱管換熱器具有傳熱效率高、結構緊湊、流體阻損小等優點。目前已廣泛應用于冶金、化工、煉油、鍋爐、陶瓷、輕紡、機械等行業中，并取得了顯著的經濟效益。
　　二、熱管式熱風爐
　　熱風爐是燃燒燃料、加熱空氣、生產熱風的設備。隨著熱管技術的發展，熱管也正作為傳熱元件應用于熱風爐中。熱管式熱風爐與其它型式的熱風爐相比有下列優點：
　　(1)冷卻段和加熱段的長度比、翅片密度及兩段傳熱面積可以人為地調節，以強化冷卻端的換熱，使壁溫降低；
　　(2)高溫區及低溫區可采用不同結構、不同工質的熱管；避免了為適應高溫而整體采     近年來 ,厚芯薄表膠合板成為一種發展趨勢。這種膠合板是以材質較差、紋理不具裝飾價值的速生材做厚芯板 ,以紋理優美的珍貴材種做表板。另外單板層積材、航空膠合板等特種膠合板生產中都使用比較厚的單板。這些單板的厚度有的已經接近于薄板材。如果仍采用常規對流式干燥 ,在溫度高 ,風速快 ,濕度低的劇烈條件下 ,單板表心層形成含水率梯度、溫度梯度 ,再加上速生材本身材質不均 ,非常容易產生開裂、翹曲等干燥缺陷。單板越厚背面裂隙越深 ,并在常規對流式干燥中使裂隙加大。正反面材質結構不對稱 ,也是造成變形和開裂的主要原因之一。單板干燥質量下降 ,合格率低 ,浪于導熱性差，加熱時膨脹系數大，電阻值高。由于奧氏體鋼的這些特性，需要采用特殊焊接工藝方法來焊接。
晶間腐蝕是高合金鋼主要問題之一。這種鋼本身耐蝕性高，但焊接過程中降低了耐蝕性。奧氏體鋼焊接時其腐蝕形式有：整體，局部，晶間腐蝕。國內某廠引進國外的干燥設備，布袋除塵器的不銹鋼架因焊接方法不當破壞了材料的組織結構造成晶間腐蝕，干燥過程中物料中含有酸性成分，鋼架很快造成斷裂。

5結束語
干燥技術發展到今天，作為一項工程技術，成功與否不僅與干燥理論水平有關，與設備結構、材料選用、加工制造方法的關系也十分密切。綜合多種因素，制定合理的加工制造方案具有重要的經濟意義