一、概 述

微波真空干燥設備是微波能技術與真空技術相結合的一種新型微波能應用設備，它兼備了微波及真空干燥的一系列優點，克服了常規真空干燥周期長、效率低的缺點，在一般物料干燥過程中，可比常規方法提高工效4～10倍。具有干燥產量高、質量好，加工成本低等優點，微波真空干燥設備是一項集電子學、真空學、機械學、熱力學、程控學等多種學科為一體的高新技術產品，是在干燥過程中對物質的物理變化、內外熱質交換以及真空條件下水分遷移過程的深入研究的基礎上，發展起來的一項新技術、新工藝。工業化大生產中，有許多物品是不能在高溫條件下進行干燥處理的，例如一些藥品、化學制品、營養食品以及人參、鹿茸等高啤酒糖化生產中現在一般采用直通式連續浸漬增濕粉碎機。備料后在麥芽倉中貯存一次糖化的全部干麥芽，麥芽進入旋轉卸料增濕筒后在筒內對麥芽進行溫水浸漬6 0 秒，麥皮吸水約2 0 % ，然后進入對輥粉碎機中進行粉碎。粉碎后的麥芽溫水調漿后用泵輸送入糖化鍋。直通式連續浸漬增濕粉碎機是2 0世紀8 0 年代由德國斯坦尼克公司和霍夫曼公司制造，目前已在我啤酒生產中廣泛應用。
　　增濕粉碎機價格高， 結構復雜， 維護保養要求高，一般由專業技術人員進行安裝調試。我廠在實際工作中總結出一些經驗與大家交流，將其常出現的故障及處理方法簡要概述如下。
　　兩個進料口進料。
　　要采取措施盡量降低其他因素對已經完成混合物料的混合均勻度的影響：混合好的物料最好立即壓制成顆粒，使物料的各種成分固定在顆粒中或直接裝袋包裝；避免或盡量減少混合好的物料的輸送和落差；要把混合后的裝卸工作減少到最小程度；盡量減少物料的下落、滾動或滑動；混合后的貯存倉應盡可能地小，混合后的輸送設備最好是皮帶輸送機。
　　為確�；旌腺|量，應定期檢測混合機的運行性能，經常給軸承及各活動軸連接處加潤滑油，及時維修和更換損耗件，根據均勻度的抽檢結果來正確地確定最佳的混合時間。經常檢查各開關的運轉情況，清理機內雜物，清除門開關周圍的殘留物料，使門開關靈活，杜絕發生漏料的現象。